食品安全问题频发国人担忧，安全食品在哪里？
天然绿色生活理念深入人心，健康食品在哪里？
中华饮食文化讲究药食同源，理想食品在哪里？
这些问题，有一个共同的答案：黑豆。
古人说：“宁可一日无肉，不可一日无豆”，目前，绿豆、红豆、黄豆已经成为我们日常餐桌上的“常客”，但是身为“豆中之王”的黑豆，却是依旧“藏在深闺人未识”。
禾味，专注于黑豆食品的深加工，“禾味”牌煮制黑豆系列产品，传承日本山崎株式会社“百年煮豆世家”工艺，并不断创新以适合中国饮食习惯，与消费者在餐桌上结下了一见钟情的“美味情缘”。
CCTV专题推介
近来，中央电视台（CCTV）的健康类节目，以黑豆为话题，进行了一系列的专题推介，国人逐渐认识、了解这种神秘的豆子----黑豆。
2011年7月26日、27日，CCTV1的金牌栏目《生活早参考》第147期、148期连续两期，以“健康吃黑豆”为话题，特邀了309医院营养科主任张晔和中国农业科学院院长王连铮，对黑豆进行了专题推介。7月26日的节目主题是“你不知道的黑豆”，7月27日的节目主题是“学会健康吃黑豆”，探讨了黑豆的新吃法，介绍了黑豆的营养价值和制作过程以及注意事项。
2011年6月20日、21日、23日，CCTV2的金牌栏目《消费主张》，以“家乐福：低价黑芸豆冒充高价黑豆”、“诚信是金：家乐福假冒黑豆来自哪里”、“诚信是金：假黑豆在哪里销售”为主题，进行了连续、深入的跟踪报道。紧接着，7月11日，《今日观察》栏目又以“诚信是金：生命无价无信不立”为主题，对“家乐福假黑豆事件”进行了系统报道。
2011年1月12日，CCTV4中文国际的金牌栏目《中华医药》第2期，在“健康故事”的版块，以“常爷爷的餐桌秘密”为题，对黑豆进行了专题推介。91岁的常绍芬老人体力充沛，是晨练队中的主力，买菜洗碗，登高爬楼都很带劲。说到他的长寿秘诀，老人表明是餐桌上的普通黑豆，每天吃两勺黑豆的习惯他已经坚持了18年。紧接着，3月9日，该栏目又以“药食同源保健康”介绍了黑豆的特殊功效。
2010年2月5日，CCTV10的金牌栏目《健康之路》第26期，以“食以黑为佳：黑豆”为主题，专门介绍了黑豆作为“天然补品”的营养价值和制作方法。
另外，CCTV2的《健康早班车》栏目，在“健康大厨房”的版块，介绍了许多黑豆的使用方法，比如黑豆海带瘦身鱼、乌发黑豆等菜式。
CCTV多个栏目不间断专题推介，黑豆正在走进千家万户。
黑豆给你力量
“黑豆给你力量”，这是日本餐馆最流行的一句广告语。在日本，无论吃的喝的，无论主食、副食还是甜品，你会发现都有黑豆的踪影，黑豆已成为日本人餐餐必不可少的食物之一。黑豆早已因其极高的营养价值风靡日韩等“长寿之国”50多年了，直到今天，吃黑豆的这种风潮在全球依旧有增无减……
研究表明，黑豆中蛋白质含量高达36%--40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的八种氨基酸含量，较美国FDA规定的高级蛋白质标准还高。黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。
黑豆是植物中营养极丰富的保健佳品，黑豆的蛋白质含量相当于牛奶的12倍，19种油脂中不饱和脂肪酸达80%，吸收率达95%，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。
随着生活水平的提高，人们逐渐认识到：黑豆被称为“地里长出来的肉”，它可以替代肉类给我们提供很多蛋白质。在全球健康饮食的趋势下，医学专家和养生者也发现并总结出了黑豆的各种医疗保健作用。
煮茶煮酒煮黑豆
“煮豆”在日本料理当中是一个传统小菜，深受人们的喜爱，就像我们中国人平常吃的煮花生一样。豆子的日语发音是“mame”(まめ),在日语里，まめまめしぃ（发音“mamemameshi”）是勤恳的意思，所以，日本人过年吃煮豆（其中主要是黑豆），是希望这一年能够“勤勤恳恳”地工作，获得一份好的回报。其实，这种习惯和我们中国人过年吃鱼，希望“年年有余”的含义是一样的。
黑豆，就要煮了吃！现代营养学研究表明，黑豆以煮制食用最佳。小火慢熬，既保证了各种营养成分的不流失，也使各种调味更好的渗入黑豆之中，味香色润，清怡可口，老少皆宜，倍受各类人群所喜爱。
煮制黑豆，可以直接食用，营养美味又方便。黑豆煮制以后，可做面包、八宝饭、甜豆饭等各种糕点，可做饭后甜品，或调制沙拉、酸奶等，也可加入冰淇凌、雪糕、刨冰中食用。
如果在煮熟的粥中加入适量豆子，制作成豆粥，搅拌均匀即可食用。在饭店里或家里直接拼冷盘，更加方便。当然，也可以当零食吃，黑豆本身就是高纤维食品，再怎么吃都不会发胖，在喝奶茶或牛奶时放适量，亦可当早餐或下午茶，是美味解馋、补充能量的好选择。
禾味系列产品
品味美味在禾味
根据中华医药典籍记载，黑豆分为乌皮黄仁、乌皮青仁两种，但是只有乌皮青仁的黑豆才可以入药，是名贵的药材，被称为“药黑豆”。
日本黑豆的代表----丹波豆，也只是乌皮黄仁的黑豆，所以常年从禾味进口徽州产的“药黑豆”。禾味黑豆产品采用优质的徽州黑豆，打造安徽的“新名片”，乌皮青仁，颗粒饱满，百粒重高达38g-45g,直径超过8mm,成为黑豆中名副其实的“黑豆之王”。
合肥禾味食品有限公司是一家中日合资企业，成立于2004年，位于包河工业园。公司是集研发、生产、销售为一体的农业产业化高科技企业，获得了QS认证、绿色食品A级证书等，多次荣获“安徽省出口创汇明星企业”、“安徽省出口信用企业”、“合肥市农业产业化市级龙头企业”等称号。
禾味公司传承日本百年煮豆世家工艺，专业从事黑豆食品研发、深加工、销售，融入中国人的品鉴口味，精心打造适合国人的酒店佐餐食品、功能性休闲健康食品。对于酒店来说，禾味黑豆产品用途广泛，成本低收益高，拆袋即食，可做冷盘；加工烹调，菜式独特。由于口味多样、口感丰富，禾味黑豆产品广受市场欢迎，已经成为北京、上海、太原、合肥等地酒店配送专业经销商的“新宠”，经销商的事业也随之一路腾飞、蒸蒸日上。
禾味送您健康
禾味公司着力选育新品种、采用新科技，目前已与南京农业大学、安徽农业大学、安徽省农科院、安徽省大豆研究所等机构建立了战略合作关系，在省内外投资建有2个农业生产科研基地和100亩科研试验田，每年投入千万资金用于种子优选改良、新品种科研开发。
目前，禾味公司采用的黑豆原料，经专家多年培育改良，黑皮青仁，粒大饱满，成为世界领先独一无二的优质品种。为确保食品安全，公司选择安徽黄山、安徽滁州、云南丽江等具有良好生态环境的地方，建有绿色有机农产品原料生产基地1万余亩，通过“公司+基地+农户”的方式管理，保证了食品原料的天然、绿色、健康、营养。
禾味公司专注于您的健康，为您开辟一条走向健康的康庄大道，走进禾味，认识黑豆，爱上黑豆，拥抱健康。
禾味公司秉承“禾味黑豆•健康中国”的理念，确保食品安全，致力于使黑豆走进千家万户，成为中国人餐桌上一道黑色的靓丽风景，成就一段美好的一见钟情的“美味情缘”。
禾味黑豆•健康中国
禾黍丰年话五谷，
味如甘露胜醍醐。
黑衣青仁出黄土，
豆蔻梢头六月初。
健步无阻江津渡，
康庄有志展宏图。
中气朗朗青春驻，
国力铮铮仓廪足。
